第五十五章 美食比试的斗争
北唐镇地处三秦道。
一方水土养一方人。
三秦道曾经盛产小麦，以面为食，再合适不过。
估计在上一个文明时代，臊子面还是这里的美食代表。
想要臊子面好吃，素臊子是非常重要的一环。
李辰海祭出菜刀，将配菜切成小丁。
他的刀工不好，切出来的成品不美观，没有技术含量。
这导致四位参赛选手，还以为“刀工”是比较简单的一环。
以后，倘若有北唐镇镇民，选择投身入餐饮行业，磨砺刀工的过程，绝对会成为他们的噩梦。
四把菜刀在四座树墩上一顿乱剁。
明明是切小丁，有人几乎把菜剁成了菜泥，有人则切成了大块。
菜的体积切得不对绝对会影响臊子的味道。
素臊子的准备工作处理完后，李辰海又拿出猪肉，切成小块。
四位选手赶紧照做。
陈岚岚认真地抚摸着猪肉，感受着它滑腻的手感，眼神迷离。
“这就是整个北唐镇，最珍贵的食材啊！
好吃，却贵。
唉，也不知道什么样的人间神境，能天天吃得上猪肉。
我一定要把这块猪肉，做出最好吃的模样。
厨师不可以辜负食材。”
陈岚岚的眼神，正缓缓地，变得愈来愈坚定。
她下刀时的认真程度，也比其他三位选手，更胜一筹。
陈岚岚忽然冒出一种想法。
“食物被切成什么样，比如它的大小、形状和厚薄，会不会在一会儿进锅里过火的时候，影响它的味道？
反正，不提味道，食物被切得形容如何，一定会影响最后的成品好不好看。
也许饭菜的美丑，会影响食客的心情。
如果连将食材切得整齐划一，亦或是切成它需要的形状都做不到的话，是万万不行的！”
思索期间，陈岚岚竟似乎领悟了“刀工”的意义。
也许她还不知道，这个世界上，厨师行业内，存在着一个叫“刀工”的词语。
但是她已经靠着顿悟，开始思考这方面的操作了。
在美食文化还未萌芽的时代，能靠领悟就触及到厨艺中的一项技能，真的难能可贵。
就连北唐侯爵府雇佣的厨子，也从来没有过，像陈岚岚一样，去对自己正在做的事情本身，进行思考。
事实上，很多王公贵族、门阀大族家中养的厨子，都没有领略甚至沾染过任何的美食文化。
他们的本质是佣人，做老爷们不愿意做的事，为老爷们节约体力和时间。
“先不管成品怎么样，我一定要把这块猪肉切好呀！
尽我所能！”
陈岚岚鞭策自己。
刘妍凭借着丰富的经验，每一步都领先于其他的三组选手。
在其他三组选手手忙脚乱的时候，刘妍竟然还有闲工夫，去观察他们进行到那一步了！
观察完后，刘妍露出了满意的笑容。
“都不怎么样嘛！
毕竟，煮粥弄菜，正我的强项。
别的地方不说，至少在北唐镇，我拿个冠军，肯定是很轻松的吧？
我可没有骄傲。
我在用事实说话。
我看到的，就是这样。”
想到这里，刘妍笑得咧开了嘴。
“要是夺了冠军，北唐侯爵府……
啊，不对，改名字了。
大唐官府，会不会匀一个职位出来给我？
让我在里面干干厨子？”
……
终于到了帮厨起作用的时候。
李辰海这一次安排帮厨，并不是让他们给准备配菜，或者是打下手的。
本场比赛的帮厨，干的将会是体力活。
除了搬重物之外，最重要的工作，就是——烧火！
这绝不是一个轻松的活计。
李辰海没有经济能力，让大家拿碳来烧火。
他只给大家伙准备了木料和几乎脱水的树叶。
这些材料，相对来说，还是比较易燃的。
易燃是易燃，烧起来可就不一样了。
李傅说的火一点进去，沾着点潮气的灰烟就劈头盖脸地从灶里飞了出来。
“咳！
咳！
咳！”
李傅说剧烈地咳嗽了几声，堂堂统兵之将、军中太尉，被熏得灰头土脸，狼狈不堪。
“这风刮得……”
话没说完，一股烟又拍进了李傅说的嘴里。
“咳！
呸！
呸！”
李傅说擅长在野外生火，几个石跺、几根木料，围成个参差不齐的圆形，就能烧火了。
再用几枝长木头，搭成一个“三角体”，只要稳定一些、不往下倒，就能往丫杈交错的地方，挂上一口铜锅。
铜锅里加麦加水，等段时间，就能煮出香喷喷的麦粥了。
李傅说为战争而生。
眼下这种稳当的环境里，李傅说却不太知道该怎么办。
再加上李辰海的灶台搭得并不稳妥，下方给木料和枝叶燃烧的地方，四处漏风。
烟全拍在了李傅说的脸上。
“不好意思啊。
建灶台的时候，方向搞错了。
不该建南北朝向的烧火孔。
要是早知道今天的风会这么刮，我就给你建东西朝向的烧火孔了。”
李傅说眼泪都快被熏下来了。
“咳……
咳！
没关系。
我不介意的。
这种烟对我眼睛的伤害，跟我副将的脚臭相比……
并不算什么！
我扛得住！”
刘妍、许飞和王思思的帮厨，都效仿李傅说，帮他们的主厨烧火。
其中，刘妍和王思思的帮厨里，还有他们的丈夫。
夫妻同心，其利断金。
陈岚岚年纪不大，她请的两名帮厨，似乎跟她不是很熟的样子。
不过，陈岚岚正值青春年华，广场上不少单身汉，或者是单身汉的亲戚，都开始考虑提亲的事了。
一名帮厨想给陈岚岚烧火，另一名帮厨怕被烟熏了眼睛，把他拉了回来。
瘦弱的陈岚岚只好自己举起沉重的斧头，去劈木材。
李辰海只给自己准备的木材，是劈好的。
陈岚岚明明有更轻松的风干树叶可以用，但是她却选择了难用的木柴。
就连有劈好的木材的李辰海，都没有这样做。
陈岚岚隐隐约约地感觉到，这饭菜最终好不好吃，跟火候一定有什么说不清、道不明的关系。
太小的灶，烧不出那种感觉。
陈岚岚没有任何经验，这一切都是她的直觉。
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一方水土养一方人。
三秦道曾经盛产小麦，以面为食，再合适不过。
估计在上一个文明时代，臊子面还是这里的美食代表。
想要臊子面好吃，素臊子是非常重要的一环。
李辰海祭出菜刀，将配菜切成小丁。
他的刀工不好，切出来的成品不美观，没有技术含量。
这导致四位参赛选手，还以为“刀工”是比较简单的一环。
以后，倘若有北唐镇镇民，选择投身入餐饮行业，磨砺刀工的过程，绝对会成为他们的噩梦。
四把菜刀在四座树墩上一顿乱剁。
明明是切小丁，有人几乎把菜剁成了菜泥，有人则切成了大块。
菜的体积切得不对绝对会影响臊子的味道。
素臊子的准备工作处理完后，李辰海又拿出猪肉，切成小块。
四位选手赶紧照做。
陈岚岚认真地抚摸着猪肉，感受着它滑腻的手感，眼神迷离。
“这就是整个北唐镇，最珍贵的食材啊！
好吃，却贵。
唉，也不知道什么样的人间神境，能天天吃得上猪肉。
我一定要把这块猪肉，做出最好吃的模样。
厨师不可以辜负食材。”
陈岚岚的眼神，正缓缓地，变得愈来愈坚定。
她下刀时的认真程度，也比其他三位选手，更胜一筹。
陈岚岚忽然冒出一种想法。
“食物被切成什么样，比如它的大小、形状和厚薄，会不会在一会儿进锅里过火的时候，影响它的味道？
反正，不提味道，食物被切得形容如何，一定会影响最后的成品好不好看。
也许饭菜的美丑，会影响食客的心情。
如果连将食材切得整齐划一，亦或是切成它需要的形状都做不到的话，是万万不行的！”
思索期间，陈岚岚竟似乎领悟了“刀工”的意义。
也许她还不知道，这个世界上，厨师行业内，存在着一个叫“刀工”的词语。
但是她已经靠着顿悟，开始思考这方面的操作了。
在美食文化还未萌芽的时代，能靠领悟就触及到厨艺中的一项技能，真的难能可贵。
就连北唐侯爵府雇佣的厨子，也从来没有过，像陈岚岚一样，去对自己正在做的事情本身，进行思考。
事实上，很多王公贵族、门阀大族家中养的厨子，都没有领略甚至沾染过任何的美食文化。
他们的本质是佣人，做老爷们不愿意做的事，为老爷们节约体力和时间。
“先不管成品怎么样，我一定要把这块猪肉切好呀！
尽我所能！”
陈岚岚鞭策自己。
刘妍凭借着丰富的经验，每一步都领先于其他的三组选手。
在其他三组选手手忙脚乱的时候，刘妍竟然还有闲工夫，去观察他们进行到那一步了！
观察完后，刘妍露出了满意的笑容。
“都不怎么样嘛！
毕竟，煮粥弄菜，正我的强项。
别的地方不说，至少在北唐镇，我拿个冠军，肯定是很轻松的吧？
我可没有骄傲。
我在用事实说话。
我看到的，就是这样。”
想到这里，刘妍笑得咧开了嘴。
“要是夺了冠军，北唐侯爵府……
啊，不对，改名字了。
大唐官府，会不会匀一个职位出来给我？
让我在里面干干厨子？”
……
终于到了帮厨起作用的时候。
李辰海这一次安排帮厨，并不是让他们给准备配菜，或者是打下手的。
本场比赛的帮厨，干的将会是体力活。
除了搬重物之外，最重要的工作，就是——烧火！
这绝不是一个轻松的活计。
李辰海没有经济能力，让大家拿碳来烧火。
他只给大家伙准备了木料和几乎脱水的树叶。
这些材料，相对来说，还是比较易燃的。
易燃是易燃，烧起来可就不一样了。
李傅说的火一点进去，沾着点潮气的灰烟就劈头盖脸地从灶里飞了出来。
“咳！
咳！
咳！”
李傅说剧烈地咳嗽了几声，堂堂统兵之将、军中太尉，被熏得灰头土脸，狼狈不堪。
“这风刮得……”
话没说完，一股烟又拍进了李傅说的嘴里。
“咳！
呸！
呸！”
李傅说擅长在野外生火，几个石跺、几根木料，围成个参差不齐的圆形，就能烧火了。
再用几枝长木头，搭成一个“三角体”，只要稳定一些、不往下倒，就能往丫杈交错的地方，挂上一口铜锅。
铜锅里加麦加水，等段时间，就能煮出香喷喷的麦粥了。
李傅说为战争而生。
眼下这种稳当的环境里，李傅说却不太知道该怎么办。
再加上李辰海的灶台搭得并不稳妥，下方给木料和枝叶燃烧的地方，四处漏风。
烟全拍在了李傅说的脸上。
“不好意思啊。
建灶台的时候，方向搞错了。
不该建南北朝向的烧火孔。
要是早知道今天的风会这么刮，我就给你建东西朝向的烧火孔了。”
李傅说眼泪都快被熏下来了。
“咳……
咳！
没关系。
我不介意的。
这种烟对我眼睛的伤害，跟我副将的脚臭相比……
并不算什么！
我扛得住！”
刘妍、许飞和王思思的帮厨，都效仿李傅说，帮他们的主厨烧火。
其中，刘妍和王思思的帮厨里，还有他们的丈夫。
夫妻同心，其利断金。
陈岚岚年纪不大，她请的两名帮厨，似乎跟她不是很熟的样子。
不过，陈岚岚正值青春年华，广场上不少单身汉，或者是单身汉的亲戚，都开始考虑提亲的事了。
一名帮厨想给陈岚岚烧火，另一名帮厨怕被烟熏了眼睛，把他拉了回来。
瘦弱的陈岚岚只好自己举起沉重的斧头，去劈木材。
李辰海只给自己准备的木材，是劈好的。
陈岚岚明明有更轻松的风干树叶可以用，但是她却选择了难用的木柴。
就连有劈好的木材的李辰海，都没有这样做。
陈岚岚隐隐约约地感觉到，这饭菜最终好不好吃，跟火候一定有什么说不清、道不明的关系。
太小的灶，烧不出那种感觉。
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